Sklopljen je novi Kolektivni ugovor ugostiteljstva (Nar. nov., br. 37/26.), s primjenom od 1. travnja 2026. godine, osim članka 30. stavka 1. koji se primjenjuje od 01. svibnja 2026. godine. Kolektivni ugovor je sklopljen na određeno vrijeme do 31. prosinca 2027. godine.
Uz ostale promjene, Poslodavac je dužan isplaćivati osnovnu plaću za tipične poslove u ugostiteljskoj djelatnosti najmanje u iznosu koji je naveden u sljedećoj tablici:
| Grupa složenosti poslova | Tipični poslovi | Minimalna bruto plaća u eurima bez dodataka | |
| I | JEDNOSTAVNI POSLOVI Pokazuje osnovno znanje. Potrebne osnovne vještine za obavljanje jednostavnih rutinskih poslova. | npr: čistačica, spremačica, servir, portir, nosač prtljage, i drugi slični poslovi navedene razine složenosti | 1.050,00 |
| II | MANJE ZAHTJEVNI POSLOVI Pokazuje i koristi osnovno znanje na određenom području, koristi vještine za obavljanje zadataka. Pomoću jednostavnih sredstava za rad obavlja manje složene poslove. | npr: sobarica, pomoćni konobar, pomoćni kuhar, pomoćni recepcionar, pomoćni slastičar i drugi slični pomoćni poslovi navedene razine složenosti | 1.060,00 |
| III | ZAHTJEVNIJI POSLOVI Primjenjuje znanje na određenom području, preuzima odgovornost za izvršenje zadataka uz ograničenu samostalnost u radu. | npr: konobar, kuhar, slastičar, recepcionar i drugi slični poslovi navedene razine složenosti | 1.100,00 |
| IV | VRLO ZAHTJEVNI POSLOVI Koristi specijalistička znanja za obavljanje složenih poslova samostalno. Potrebna kreativnost, osobne inicijative i profesionalizam uz stručno poznavanje područja rada. | npr: konobar specijalist, kuhar specijalist i drugi slični specijalistički poslovi navedene razine složenosti | 1.250,00 |
Članak 30. koji donosi nove iznose osnovnih plaća radnika se primjenjuje tek od 1. svibnja 2026. godine.
Isto tako valja napomenuti da trenutno Kolektivni ugovor obvezuje samo stranke potpisnice, ostale osobe koje se bave ugostiteljskom djelatnošću primjenjivat će odredbe kolektivnog ugovora tek kada isti doživi proširenje primjene na sve poslodavce i radnike u Republici Hrvatskoj, što se uskoro očekuje.
